神保町 もりそば桑山

職場の目の前に、新しいラーメン屋がオープンしておりました。
もりそば桑山　WEBで調べたら、大勝軒系池上大勝軒が移転してきたとのこと。
神保町二郎最初のうちは厳しかったので、とりあえず状況が練れてくるまでと、
1ヶ月ほど行かなかったのですが、たまたま今日は気が向いたので初桑山してきました。

場所は、事務所の正面、靖国通りを渡ればすぐです。直線距離で30mぐらいしかないかも。
事務所の窓からは、こんな感じで見えます。（真ん中の赤いテント）
店の外に並んでいれば、すぐわかります。

店のドアを開けたらすぐ左に券売機で、特製もりそば750円也。
大勝軒系だし、店名が「もりそば」だから、今日の注文はやっぱり「もりそば」
でも、普通のもりそばだと量が足りないかもしれないので、「もりチャーシュー」1,070円に決定。　
店に入ると、床がぬるぬるしていて気持ち悪い
最近、御茶ノ水の大勝軒に行きなれていたので、思いっきり印象わるっ！
兄ちゃんに、席を指定されちんまりと待つ。席はカウンターのみ両側の壁に沿って片方が5席、反対が6席の11席のみ。
店員は店主+兄ちゃん+nonJapなお姉さんの都合3名。お姉さんが席に案内するときは、お水を置いてくれるが、兄ちゃんのときはセルフ。なんじゃこりゃ？？？
東池袋大勝軒のときのように、付き出しがあるのは懐かしい感じがしたけど、職場から近すぎてビールは飲めないし、注文はせず。
別のお客さんが付き出しを注文していたんですが、どうも2人から注文があったにもかかわらず、1個しか注文が通ってなくて店主カウンターの中で怒りモード「○○さん、ちゃんと言ってよ。1個しか聞いてないよ。」だって。
お怒りはごもっともでしょうが、そりゃあんたの店の問題。客の前で怒るのはいかがなもんか？？と思います。

まぁ、そこそこ長い時間待って、運ばれてきたのがもりチャーシュー

もりそばにチャーシューが5枚。池袋大勝軒のチャーシューの2/3ぐらいの大きさでちょっと薄めだけど、そこそこに存在感のあるチャーシューで、脂身も少ないけどちょっとぱさぱさ感があり、でも汁にはいってるからそこそこ良い感じ。

つけ汁は、ちょっとぬるめで麺が入ると、思いっきり温度さがります。麺は湯(水）切がしゃきっとされてなくて、ちょっとぬるっという感じ。店の床みたい^^;

まぁ、大勝軒系です。まずくはないですが、しゃきっとしてなくてちょっと物足りない感じ。
うーん、判定は微妙。御茶ノ水の大勝軒は、自信を持ってお勧めできるんですが、ここはどうかなぁ。
私は、事務所からめちゃめちゃ近いので、他になんのオプションがない場合にはリピートするかもしれないです。
でも、50mのところにラーメン二郎、その向かいにちょうなん。ちょっと歩くけど御茶ノ水大勝軒。途中に味噌や。
店の状況が改善されないかぎり、あんまり行く回数は多くなさそうな気がします。